おうちごはん二人分

うちにある食材、主にトマトと茄子を片付けるのに協力してくれる友人を呼んで食事。

作ってもらうはずだったのに、なんだか疲れているみたいなので結局自分で作ることに。
簡単に30分で出せるものね。


豚バラの生姜焼き。
水茄子のサラダ。
フレッシュトマトのパスタ。
南瓜入りコンソメスープ。
デザートは梨。

久々に自宅で白ワイン。

おうちごはん２

仕事を終えて、お稽古に行って帰宅すると22時は回ってしまいます。



今週２回目のおうちごはん。
なにしろ送って来てもらった野菜を無駄にしたくないので。

ご近所におすそ分けしたりしたけど、なかなか。
少しずつ火を入れて冷凍にしているけどそれも限界なのです。
フリーザーが満杯。
けっこう大きいフリーザーなんですけどね。

おうちごはん

父が茄子を作っている。
趣味とか家庭菜園ではなくて専業農家。
本来は米農家だけれど夏には茄子を出荷している。
うちの父がつくる野菜は甘くて美味しい。

出荷できなかった分や趣味でつくっているような変わった品種ができると送って来てくれる。

で、今日のメインは茄子のソテー。
オリーブオイルと塩胡椒だけで十分おいしい。

野菜と米はぜんぶ自家製です。

感謝していただきます。

うちごはん

うちの実家は農家である。
父親が、といった方が正しい。

主力は米なのだが、夏には茄子を出荷しています。
岡山の長茄子。

うちの父がつくる野菜は甘味が強いと評判なのである。
そして、規格外の野菜や初物、出荷しない趣味で作っているとしか思えない見たこともない品種の野菜たちが大量に送られてくるのです。


これはその一部。

今回は、長茄子、水茄子、桃太郎トマト、プラムみたいなトマト、白茄子、鶉の卵みたいな色の茄子、ピーマン、苦瓜、玉蜀黍。

下ごしらえして冷凍するやら、おすそ分けするやら大変なのである。
美味しいうちにいただかなくっちゃ。

ということで、おうちごはん。